毎日をたのしく♪

Fujiya 1935

昨年リニューアルした「Fujiya 1953」

お料理のセンスと斬新さが素敵な「Fujiyaさん」に行きたいと思っていました

この日は意外と早く訪れたのでワクワク楽しみ♪

オーナーシェフ夫妻が、「maman et fille」美千子ママのお客様だったのです@@

お陰さまでいろいろとお気遣いいただきまして・・・・・ありがとうございました♪




ウェイティングルーム・・・ワクワクです^^

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ガラス張りの厨房が見える階段を上がると・・・

シンプルでモダンな店内。

席が、いくつかに仕切られていました。

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露の滴が落ちた緑の葉

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ホタルイカ 長ラディッシュ セルフィーユ

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気泡をたくさん含ませたグリンピースのパン

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子牛のロース わけぎのソース 春の野草

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アナゴ とろけるような玉ネギ イカナゴの魚醤

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パスタトラットデマーノ エビのコンフィ 凝縮した卵のソース

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熟したトマトのシャーベット

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ミモレットとクミンのポンデケージョ

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ハッサクの果肉の粒々とクリーム はちみつのグラニテとココナッツ

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マンチェゴチーズの焼きたて生ケーキ

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コーヒー

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                                        ランチメニューではないので、お了承下さい
               
by kimiko-611 | 2011-05-18 19:36 | おでかけ 大阪